百合蘆筍蝦球的材料：蘆筍250g，蝦仁150g，百合，青紅椒，食用油，料酒，鹽，水淀粉，蔥花，白糖，味精美食網(wǎng)

百合蘆筍蝦球的做法：

1.蘆筍去皮、洗凈，切成小段；百合去蒂、洗凈，掰成瓣。

2.鍋中加水燒沸，放人蘆筍、百合瓣焯燙一下，撈出瀝水。

3.青、紅椒去蒂及子，洗凈、切塊，入油鍋翻炒一下，盛出。

4.蝦仁洗凈，挑除沙線，從蝦仁中間片一刀,放入碗中，加人料酒、精鹽、水淀粉拌勻，入鍋焯至圓球狀，撈出。

5.坐鍋倒油燒熱下入切好的青紅椒塊翻炒一下盛出，

6.坐鍋倒底油至六成熱，下入蔥花炒出香味后放人百合搬和蘆筍條，用旺火略炒片刻，再放入青椒塊、紅椒塊和蝦球翻炒均勻，最后加人精鹽、味精、白糖調(diào)好口味，用水淀粉勾薄芡，淋入香油翻炒均勻即可出鍋