家佳樂美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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爆炒山藥羊肉的材料：山藥、帶骨羊肉，植物油、鹽、老抽、姜、花椒粒、小茴香、辣皮子
爆炒山藥羊肉的做法：
1、把羊肉洗凈切塊，涼水下鍋大火燒開，煮2分鐘撈起，辣皮子用熱水侵泡兩分鐘切段、姜切片
2、熱鍋涼油，油熱七成下羊肉翻炒均勻出水分出香味，加老抽翻炒均勻上色，加花椒粒、小茴香翻炒出香味
3、加水、辣皮子、姜大火燒開，加鍋蓋中火燒30分鐘左右，把山藥去皮切塊
4、把山藥加羊肉鍋里，加鹽翻炒均勻，再次燒20分鐘左右，大火收汁即可
