皮蛋瘦肉粥是一道營養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡單，皮蛋瘦肉粥這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下皮蛋瘦肉粥簡單的做法。

皮蛋瘦肉粥食材介紹

瘦肉(200g) 蔥花() 生抽() 雞精() 鹽()

皮蛋瘦肉粥的做法步驟:

1.先把肉絲，放生抽，鹽，料酒，腌制半小時(shí)

2.鍋里燒水，水開，把肉絲倒入，煮兩分鐘撈出備用

3.把蔥，皮蛋，切好備用

4.大米提前泡半個(gè)小時(shí)，兌水，比平時(shí)熬粥多一點(diǎn)水

5.水開，看米開花

6.加入肉絲，蔥，姜，皮蛋

7.根據(jù)水量，熬到粘稠。

8.出鍋，可以撒一些香菜，或者蔥花