雙冬燜羊腩的材料：羊腩肉500g，新鮮冬菇5-6個，冬筍1根，胡蘿卜1根，蒜2瓣，香菜1根，大蔥白20g，姜20g，料酒20毫升，老抽15毫升，冰糖5g，鹽

　　雙冬燜羊腩的做法：

　　1.羊腩洗凈瀝干切塊。冬筍切塊，冬菇一切四。胡蘿卜洗凈切滾刀塊，大蔥洗凈切段，姜去皮切片，蒜切蓉，香菜切末。

　　2.取一個鍋，加入足量的水，汆冬筍，3-5分鐘，撈出瀝干備用。

　　3.熱油鍋，爆香大蔥、姜片、蒜蓉。加入羊腩，翻炒至羊腩上色，加入胡蘿卜、冬菇、冬筍，翻炒均勻。加入料酒、老抽、足量的水，至末過所有食材，大火燒開，加入冰糖，拌勻。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，燉30分鐘，至蔬菜黏軟，放鹽調(diào)味。撒上香菜出鍋裝盤!