蘑菇洋蔥炒雞蛋的材料：秀珍菇200克，洋蔥1個，雞蛋2個，油，鹽，糖，生抽，雞精，小蔥，姜，

蘑菇洋蔥炒雞蛋的做法：

1. 小蘑菇洗凈，洋蔥切絲，雞蛋打碎，加入蔥段攪勻，姜切片

2. 坐鍋倒油燒熱，放入雞蛋炒熟，盛出備用美食網(wǎng)

3. 鍋內(nèi)留底油油，倒入小蘑菇，翻炒至蘑菇變軟出水，放入洋蔥炒勻，滴入幾滴生抽炒勻后倒入炒好的雞蛋炒勻，再加入鹽，糖，雞精，翻炒均勻出鍋就可以了