生滾滑雞粥的材料：大米1杯，油1茶匙，鹽，大雞腿4條，醬油，料酒，鹽，糖，香油，淀粉3茶匙，姜1大塊，蔥1根，白胡椒粉，水

生滾滑雞粥的做法：

1.大米用水浸泡2小時，再用1茶匙油和鹽搓勻，腌半小時。

2.把雞腿去皮，去骨，切除大塊脂肪，切絲后用醬油，料酒，鹽，糖，和香油腌2小時。加入淀粉拌勻，姜去皮，切絲，蔥切粒。

3.米和12杯水加入鍋中，大火持續(xù)燒滾5分鐘后轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，再小火燜3小時，中間要經(jīng)常攪拌，撇掉浮油和泡沫。

4.開大火，倒入雞肉和姜絲，攪開，煮熟所有雞肉，即可撒上蔥粒和白胡椒粉起鍋。怎么做好吃