沙茶醬空心菜炒羊肉的材料：火鍋羊肉皮一盒，空心菜一把，沙茶醬兩湯匙，蒜頭3瓣，姜2片，鹽，料酒美食網(wǎng)

沙茶醬空心菜炒羊肉的做法：

1. 空心菜去掉老梗洗凈切5公分備用，羊肉洗凈放到碗中加兩小湯匙沙茶醬腌一下，可以去羊膻味，大蒜切片，姜切絲

2. 坐鍋倒油燒熱下入蒜片，姜絲及兩湯匙的沙茶醬同時放入爆香后加入羊肉片快速拌炒，加少許料酒，在羊肉片大火快炒30秒后加入空心菜拌炒一下就可以了的做法

    這道菜因為沙茶醬本身就有咸味，所以只要加少量的鹽就可以了，羊肉本身富含蛋白質(zhì)，強(qiáng)筋壯骨