奶汁土豆面包是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂(lè)美食為大家分享奶汁土豆面包做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的奶汁土豆面包香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

奶汁土豆面包食材介紹

高筋面粉（面包）(187g) 奶粉（面包）(5g) 酵母（面包）(2.5g) 水（面包）(123g) 黃油（面包）(12g) 細(xì)砂糖（面包）(9g) 鹽（面包）(3g) 土豆（餡料）(1個(gè)（中）) 洋蔥（餡料）(半個(gè)) 香腸（餡料）(2根（?。? 橄欖油（餡料）(適量) 黑胡椒粉（餡料）(適量) 鹽（餡料）(適量) 淡奶油（奶汁）(50g) 雞蛋液（奶汁）(20g)

奶汁土豆面包的做法步驟:

1.面包材料中除黃油外的材料混合，揉成面團(tuán)，放入冰箱冷藏半小時(shí)

2.取出冷藏后的面團(tuán)放入面包機(jī)里，揉面15分鐘后放入軟化的黃油揉至擴(kuò)展階段

3.可以扯出薄膜，放入面包機(jī)里開啟發(fā)酵程序

4.土豆洗凈去皮切成小塊，洋蔥洗凈去皮切成小塊，香腸切丁

5.鍋熱倒入橄欖油，放入洋蔥炒軟

6.放入土豆和香腸炒熟，放入黑胡椒粉和鹽調(diào)味

7.出鍋放涼備用

8.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大

9.發(fā)酵好的面團(tuán)取出按壓排氣后，分成6份，蓋保鮮膜松弛15分鐘

10.取一面團(tuán)搟成面皮，包入餡料

11.收口捏緊

12.收口朝下排在烤盤上

13.放入烤箱中，開啟發(fā)酵至兩倍大

14.發(fā)酵好后取出，篩上面粉，薄薄一層（我手抖篩多了，又到了）

15.如圖，用割包刀割一刀

16.如圖，左右兩邊各割一刀，開口撥大一點(diǎn)

17.放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火180度烤15分鐘

18.調(diào)奶汁：把淡奶油和雞蛋液倒入量杯里攪拌均勻

19.烤15分鐘后取出倒入奶汁，再放入烤箱烤8分鐘

20.烤好后取出放涼

21.成品圖