家佳樂美食是一個專業(yè)的美食菜譜分享平臺，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛好者輕松下廚房，通過清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡單有趣，享受制作與分享美食的樂趣。
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好久沒有吃了
主料
五花肉500克 苦瓜1跟 胡蘿卜2根
輔料
食用油適量 食鹽1茶匙 老抽1湯匙 白糖5湯匙 蒜8瓣 老姜1塊 花椒粉1勺 干海椒2顆
苦瓜紅燒肉的做法
1.五花肉過水煮透
2.苦瓜切塊備用
3.胡蘿卜切塊備用
4.姜蒜干海椒切末備用
5.苦瓜過水5分鐘左右
6.放入食用油油溫70度左右，倒入備好的姜蒜干海椒末炒香
7.這步忘照相了，將切好塊的五花肉放入鍋中一起炒放入老抽白砂糖上色
8.倒入苦瓜胡蘿卜放入五香粉，加入水一起燜
9.燜到五花肉和胡蘿卜耙放入食鹽，后起鍋
烹飪技巧
燜的時候注意鍋中水
