杭椒炒黃喉的材料：杭椒、黃喉、香菇、鹽、糖、淀粉、白酒、醬油、醋、蔥姜蒜、豆瓣醬；

杭椒炒黃喉的做法：

1.黃喉洗凈用刀切斷，黃喉經(jīng)白酒過濾香菇切斷

2.鍋放水加鹽，放油，燒開，將黃喉下鍋，待黃喉邊緣卷曲即可倒出；

3.將大蒜放入鍋中，放油，放香菇煸香；

4.在碗中中放蔥、姜、糖、鹽、醬油、醋、生粉、水調(diào)勻；

5.在鍋中放入杭椒與香菇一起煸香，放入豆瓣醬，將黃喉放入鍋中，翻炒后放入調(diào)好的汁，等約30秒，翻炒成盤即可。