泰式椰汁雞煲的材料：雞胸400，杏鮑菇200，新鮮南姜20，洋蔥1個(gè)，青檸4個(gè)榨汁，香茅3株，新鮮泰式檸檬葉5-6片，泰式辣椒4-5只，椰汁500毫升，雞湯500毫升，魚(yú)露60毫升，椰糖2湯匙，鹽1茶匙，雞肉腌料：粟粉1茶匙，匙鹽1/2茶，白胡椒粉1/2茶匙

泰式椰汁雞煲的做法：

1. 把洋蔥及南姜切成片，香茅切成角，雞胸肉切片，放到碗中加入腌料腌15分鐘怎么做好吃

2. 把椰汁丶香茅及南姜倒入鍋內(nèi)，煮熱，慢慢煮沸後加入雞胸肉及雞湯，將火調(diào)至中低火，慢慢攪拌湯汁，加入杏鮑菇及洋蔥煮5-10分鐘，然後弄碎新鮮泰式檸檬葉加入湯內(nèi)，再加入泰式辣椒，再煮5分鐘，熄火后加入青檸汁丶魚(yú)露及椰糖，蓋上鍋蓋，靜待10分鐘，待椰糖溶解，可按個(gè)人喜好調(diào)節(jié)鹽及青檸汁的分量，就可以上桌了