炎炎酷暑即將到來，我們總是要想一想解暑的辦法，而冬瓜湯就是一種非常不錯(cuò)的選擇，冬瓜性涼，是一種解熱利尿比較理想的日常食物，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。那么，冬瓜湯怎么做呢，冬瓜湯的做法又有哪些呢，冬瓜湯做法大全即將為你揭曉。

蛤蜊冬瓜湯

食材準(zhǔn)備

冬瓜，蛤蜊，雞蛋，食鹽，蔥，姜，香油，淀粉，香菜，白胡椒粉，植物油。

方法步驟

1、將冬瓜去皮洗凈后對半切開，用挖球器將冬瓜挖成小球；

2、蛤蜊洗凈，用淡鹽水浸泡后焯水直至蛤蜊開口，去除蛤蜊肉，控干水分；

3、放白胡椒粉、淀粉腌制蛤蜊肉；

4、起油鍋放入腌制好的蛤蜊肉，加入蔥姜煸炒，加入清水；

5、下冬瓜球煮5分鐘，倒入水淀粉攪拌；

6、將雞蛋攪拌均勻，慢慢澆入鍋內(nèi)，關(guān)火，調(diào)入鹽與香油攪拌均勻，放入香菜即可出鍋。

西紅柿冬瓜湯

食材準(zhǔn)備

冬瓜，西紅柿，香菜，濃湯寶。

方法步驟

1、冬瓜洗凈去皮切成薄片，洗紅切洗凈切塊；

2、在鍋中加入清水，下濃湯寶煮開，放入冬瓜片；

3、繼續(xù)放切好的西紅柿，煮5分鐘左右；

4、出鍋前撒上香菜即可。

鴨肉裙帶冬瓜湯

食材準(zhǔn)備

冬瓜，鴨腿，干裙帶菜，食鹽。

方法步驟

1、鴨腿洗凈后下鍋煮熟后撈出去掉鴨皮，撕成小條；

2、冬瓜去皮洗凈切小塊，取干裙帶菜用溫水泡發(fā)10分鐘左右；

3、將煮熟的鴨腿湯放入砂鍋中，加入冬瓜塊大火煮10分鐘左右加入裙帶菜，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘；

4、最后倒入鴨腿肉煮開，加入少許鹽調(diào)味即可。

玉米冬瓜排骨湯

食材準(zhǔn)備

冬瓜，排骨，玉米，枸杞，油，鹽。

方法步驟

1、將排骨洗凈剁成塊焯去血水撈出，玉米切成小段，冬瓜去皮切片；

2、鍋內(nèi)注入清水，放入焯好的排骨大火煮開加入玉米；

3、加入少許油和適量鹽，繼續(xù)燉，排骨即將燉熟的時(shí)候加入冬瓜，加入枸杞繼續(xù)燉十分分鐘即可出鍋。