雪耳桃膠是很美味的簡(jiǎn)單家常菜，但是如何把這道菜好吃，做法和步驟是很關(guān)鍵的。下面家佳樂美食小編就為大家說說雪耳桃膠的做法步驟，看看雪耳桃膠怎么做既美味又好吃。

雪耳桃膠食材介紹

主料：

銀耳(50克（2朵）) 桃膠(25克)

輔料：

蓮子(20粒)枸杞(適量)紅棗(6粒)冰糖(適量)

雪耳桃膠的做法步驟:

1.準(zhǔn)備材料。

2.準(zhǔn)備一小碗清水，倒入桃膠，蓮子泡6個(gè)小時(shí)以上。我是頭天晚上泡了一夜，第二天開始熬的。

3.準(zhǔn)備一中號(hào)盆加入清水，放入2朵銀耳泡發(fā)3小時(shí)，中間可換水，這樣泡的過程中銀耳也洗干凈了。銀耳可減量，我準(zhǔn)備的是3人3頓的量。呵呵，熬一次管三頓。

4.冰糖，紅棗，枸杞洗干凈待用。

5.發(fā)好以后，桃膠摘洗干凈。

6.銀耳泡發(fā)后洗凈待用。

7.銀耳剁碎，這樣易熬爛出膠。也可以用手撕片。

8.電燉鍋加8分滿水，放入銀耳，桃膠，蓮子。

9.我用的是電飯鍋熬的，中間需多次加水。也可用紫砂煲熬，口感更好！

10.熬3個(gè)小時(shí)加入紅棗蓋上蓋子繼續(xù)熬。

11.熬足6個(gè)小時(shí)，待出膠后加入枸杞，冰糖燜10分鐘即可出鍋。

12.盛碗開吃。

13.營養(yǎng)美味，出膠很多哦，喝起來滑滑的。

1小貼士：

1．銀耳量可減少，人少的話用一朵約25克即可。

2．冰糖根據(jù)個(gè)人喜好添加。

3．也可加入百合，皂角米，天山雪燕，蔓越莓等。