霸王花不單單是名字霸氣，外形也是相當(dāng)有氣勢，不然怎么會叫霸王花呢。雖然它的外形比較威武，不過作為食材來說，營養(yǎng)價值還不錯，炒菜燉湯都可以，不過一般的都是用霸王花煲湯，營養(yǎng)更容易吸收。

霸王花煲湯：霸王豬骨湯

食材準(zhǔn)備

豬骨1斤，霸王花100克，玉米1根，胡蘿卜1根，料酒適量，鹽適量。

方法步驟

1、將霸王花用清水浸泡15分鐘，玉米切段，胡蘿卜切塊；

2、豬骨洗凈后用清水加料酒浸泡15分鐘，然后飛水洗凈；

3、取湯煲中水燒沸，放入飛水的豬骨，放入玉米，胡蘿卜和霸王花；

4、大火燒開后轉(zhuǎn)為小火煲2小時，然后加鹽調(diào)味后煲20分鐘即可。

小貼士

煲湯要慢慢的煲，所以花費的時間較多。

霸王花煲湯：霸王排骨湯

食材準(zhǔn)備

排骨適量，霸王花適量，眉豆，花生，蜜棗，冰糖，姜片，清水，鹽少許。

方法步驟

1、將排骨飛水洗凈，花生，眉豆和霸王花沖洗干凈；

2、然后將除了鹽以外的所有材料放入電壓力鍋中，加入足量的水；

3、然后選擇煲湯鍵，等待自動提醒后，加適量鹽即可。

小貼士

用壓力鍋比較省時間，電壓力鍋更加省心，一鍵搞定。

霸王花煲湯：霸王烏雞湯

食材準(zhǔn)備

烏雞半只，霸王花適量，陳皮適量，姜蒜，小米辣，鹽，生抽，辣椒油，香油適量。

方法步驟

1、烏雞處理干凈斬塊后放入沸水中加姜片焯燙，然后瀝干；

2、霸王花浸泡1小時，洗凈，將切片，陳皮泡軟去白瓤；

3、取湯鍋加入足量清水，放入霸王花，陳皮，姜片，大火煮沸后小火煲20分鐘；

4、然后放入烏雞，煲至雞肉軟爛，湯濃味香，然后加鹽調(diào)味即可。

5、小碗中方ur姜蒜末，小米辣，加辣椒油和香油，熱油，生抽即成蘸醬。

小貼士

雞也可以不斬塊，整雞直接燉。

霸王花的營養(yǎng)價值與功效

霸王花含有的氨基酸種類很多，另外其它人體所需的微量元素也比較齊全，霸王花能夠清熱止咳，潤肺養(yǎng)顏，是不錯的滋補原料，一般都用來煲湯，能夠輔助治療心血管，支氣管等一些疾病。