白切鵝的材料：鵝半只，蔥，姜，鹽

　　 白切鵝的做法：
1.鵝收拾好，放鍋里，
2.加適量清水，加鹽片，
3.下蔥段，

　　  
4.煮開，再中小火慢慢煮熟，可用筷子插一下腿肉最厚的部位，沒有血水流出就好了！
5.撈起裝盤，用鹽均勻檫下鵝身，
6.切塊就可以了，蒜頭剁碎放在小碟，加醬油，蘸著吃，

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