家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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姜爆蟹粉砂鍋雞的材料：凈雞1只，蟹粉50g，姜20g，蔥10g，紅辣椒5g，清雞湯100毫升
雞肉腌料：白胡椒粉1/2茶匙，老抽1/2茶匙，紹興酒1湯匙，豉油1湯匙，糖1湯匙
姜爆蟹粉砂鍋雞的做法：
1. 將雞洗凈后切件，加入腌料腌20-30分鐘，姜切成片，蔥切成段，紅辣椒切片
2. 中高火燒熱淺身平底鍋倒油，炒香姜片、蔥段及紅辣椒片，然后加入雞件煮至金黃色，加入清雞湯煮10分鐘直至雞件熟透
3. 中火燒熱砂鍋，加少許油炒香蟹粉，然后加入炒好的雞肉料，并與蟹粉拌勻，在確保每件雞件也布滿(mǎn)蟹粉，蓋上鍋蓋煮至砂鍋發(fā)熱裝盤(pán)即可開(kāi)吃了
