原料：山藥500克，水發(fā)木耳25克，骨頭湯650克，蔥姜末、料酒、鹽、味精、香油各適量。?
制法：1、將山藥洗凈，放入沸水中煮一下，去皮后切成滾刀塊，入清水中漂洗干凈。????? 2、取沙鍋一只，放入山藥塊、水發(fā)木耳、料酒、蔥姜末、骨頭湯，用旺火燒沸，淋上香油，改用小火燉至山藥塊斷生，加鹽、味精再稍燉至山藥塊熟爛即可。
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