南瓜發(fā)糕是一道營(yíng)養(yǎng)美味的下飯菜，做法也很簡(jiǎn)單，南瓜發(fā)糕這道菜好吃的關(guān)鍵就是配料和做法步驟，家佳樂(lè)美食小編就為大家詳細(xì)的介紹一下南瓜發(fā)糕簡(jiǎn)單的做法。

南瓜發(fā)糕食材介紹

主料：

南瓜(200克) 酵母(3克) 溫水(適量) 紅棗(適量) 白糖(適量) 面粉(300克)

南瓜發(fā)糕的做法步驟:

1.將南瓜去皮上鍋蒸熟，將南瓜放入碗中搗碎，加入白糖，混勻

2.將酵母加入少量溫水溶解

3.南瓜里面放入酵母水，面粉，并加適量溫水

4.用筷子攪拌好

5.準(zhǔn)備一個(gè)模具，刷上一層薄薄油

6.將面糊倒入模具中，蓋上蓋子，在溫暖處發(fā)酵3~4小時(shí)左右，

7.這時(shí)，準(zhǔn)備好紅棗和芝麻

8.發(fā)酵好的面糊體積是原來(lái)的2倍左右，撒上芝麻和紅棗。冷水大火上鍋蒸，開(kāi)了之后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘左右，關(guān)火。再悶5分鐘

9.我做了兩種發(fā)糕

10.做好的發(fā)糕

11.再來(lái)一張

1小貼士：

酵母要用溫水溶解，而且混合面的時(shí)候的如果發(fā)現(xiàn)太干的話，可以適當(dāng)加一點(diǎn)水 不用太多，紅棗可以換成喜歡的果脯，葡萄干也可以。發(fā)酵在溫暖處，大概2到3小時(shí)，體積比原來(lái)大2倍左右即可。蒸的時(shí)候，水要開(kāi)了才轉(zhuǎn)中火蒸p