喜歡吃牛肉胡蘿卜餃子的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做牛肉胡蘿卜餃子，因?yàn)榕Ｈ夂}卜餃子的做法很簡(jiǎn)單，而且跟外面那些餐館做的牛肉胡蘿卜餃子比起來(lái)，自己做的牛肉胡蘿卜餃子又健康，吃起來(lái)更放心。

牛肉胡蘿卜餃子食材介紹

主料：

面粉(2斤) 牛肉(1斤) 胡蘿卜(2個(gè))

輔料：

花生油(適量) 鹽(適量)醬油(適量) 花椒面(適量) 雞精(適量)香油(適量)蔥(適量)姜(適量)

牛肉胡蘿卜餃子的做法步驟:

1.面粉里放少許鹽，放清水活成面團(tuán)餳半個(gè)小時(shí)。

2.半個(gè)小時(shí)后把面揉一揉，然后分成四個(gè)小面團(tuán)，然后蓋上濕布再餳一個(gè)小時(shí)左右。

3.把牛肉洗干凈，去掉肉中的筋，然后剁成小粒。

4.再把蔥，姜切成末，和牛肉一同放在盆中，然后放入鹽，醬油和花椒面。

5.鍋中放花生油，放蔥姜段爆香，然后把蔥姜撈出，把熱油澆在牛肉里拌勻備用。

6.再把胡蘿卜去皮洗干凈擦成絲，然后再切成小段。

7.然后把胡蘿卜在鍋中炒軟。

8.把胡蘿卜晾涼放入牛肉中。

9.放入雞精和香油拌勻即可。

10.把面團(tuán)揉成細(xì)條切成小劑子，然后搟成中間厚四周略薄的圓片。

11.把肉餡放入圓片上。

12.先對(duì)折捏上。

13.然后利于虎口把餃子擠上，一定要擠結(jié)實(shí)。

14.鍋中放水燒開，然后把餃子放進(jìn)去，煮三個(gè)開鍋就可以啦。

15.餃子出鍋啦。

16.再上一張成品圖。

1小貼士：

1,和面時(shí)放一點(diǎn)鹽，做出來(lái)的餃子皮特別勁道。

2,牛肉要手工剁餡，吃起來(lái)口感好。