如何做芝士蝦球好吃？其實(shí)芝士蝦球的做法并不復(fù)雜，只需按照下面菜譜準(zhǔn)備好做芝士蝦球的材料、器具，然后按照步驟一步步來做，您一定能學(xué)會芝士蝦球的做法，做出一道屬于自己的美味哦!

芝士蝦球食材介紹

主料：

蝦(250g) 土豆(小的1個(gè)，大的半個(gè)) 芝士(適量) 雞蛋(2個(gè)) 干淀粉(適量) 面包糠(適量) 鹽(適量) 糖(適量) 料酒(少許) 醬油(少許) 白胡椒面(適量)

芝士蝦球的做法步驟:

1.蝦去頭去蝦線，剝?nèi)ノr殼

2.放入料理機(jī)中打成蝦泥

3.放入碗中備用

4.土豆去皮洗凈，如鍋煮熟

5.煮熟的土豆瀝干水分，壓成土豆泥

6.將蝦泥、土豆泥、鹽、糖、料酒、醬油、白胡椒粉攪拌均勻（液體調(diào)味料不要放多，避免太稀不好成團(tuán)）

7.準(zhǔn)備適量芝士

8.取適量的土豆蝦泥，揉成團(tuán)，壓成餅，包入適量芝士，再收緊口，搓成球。將所有芝士蝦球做好后，“過三關(guān)”即：先均勻沾上一層干淀粉，然后放進(jìn)蛋液中裹一層蛋液，最后蘸一層面包糠（我是直接把手沾濕進(jìn)行操作的，所以不方便拍照）

9.所有“過了三關(guān)”的芝士蝦球

10.油燒熱后，火調(diào)小進(jìn)行炸至（炸的過程要注意油溫的控制）

11.炸好后即可使用，喜歡番茄醬的也可沾食

12.芝士蝦球要趁熱吃才美味，里面芝士才能拉出絲！

1小貼士：

炸制過程中一定要控制好火候，面包糠很容易炸糊！