最近很迷O(shè)le超市的豆腐面包，每次路過都去買一個(gè)，口味很清淡，不知不覺就能吃半個(gè)。

　　今天這個(gè)配方是自己鼓搗的，味道更喜歡，帶著淡淡的乳香和天然酵母微酸的回味，整體味道更醇厚，空口吃味道也很棒，感興趣的朋友可以試一試。

　　豆腐面包

　　原料:俄羅斯高筋面粉300g,天然酵母100g(做法見這里),總統(tǒng)淡奶油35g,水95g(根據(jù)面團(tuán)狀況適當(dāng)增減),海鹽6g,太古細(xì)砂糖35g，處理過的內(nèi)酯豆腐70g，燕子酵母3g(根據(jù)室溫和自己的時(shí)間酌情添加),總統(tǒng)無(wú)鹽黃油35g

　　豆腐面包的做法

　　1.將上述原料，用面包機(jī)揉約30分鐘，至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)(破洞邊緣有齒)。

　　2.將揉好的面團(tuán)放置溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

　　3.將發(fā)酵好的面團(tuán)，分成兩份松弛20分鐘。

　　4.將松弛好的面團(tuán)整形成長(zhǎng)橢圓形。

　　5.放置溫暖處發(fā)酵。

　　6將發(fā)酵好的面團(tuán)，表面撒黑麥粉,割4-5刀，。

　　7.預(yù)熱烤箱200攝氏度10分鐘

　　8將面包表面噴水，放入烤箱中層溫度降至190攝氏度烤制25分鐘。放入烤箱5分鐘后噴水一次。