家佳樂(lè)美食是一個(gè)專(zhuān)業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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白菜香菇肉包子是傳統(tǒng)的美食菜譜，在很多餐廳飯館都可以看到它的身影。白菜香菇肉包子樣式豐富，口味多樣，深受大家喜愛(ài)。話(huà)間口水都快流下來(lái)了，快來(lái)跟家佳樂(lè)美食小編一起學(xué)習(xí)一下這道菜怎么做吧！
白菜香菇肉包子食材介紹
發(fā)酵粉(5克) 蔥姜(適量) 水(和面）(250克) 生抽(適量) 老抽(適量) 黑胡椒粉(適量) 鹽(適量)
白菜香菇肉包子的做法步驟:
1.酵母加溫水化開(kāi)，加面粉和成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大
2.豬肉加姜末、雞蛋、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、料酒、黑胡椒粉、食用油攪拌均勻、分3-4次加入適量的高湯，順時(shí)間攪拌至吸收，再加下一次時(shí)，加入蔥末，攪拌均勻即可
3.大白菜加入適量的鹽腌一下，擠出水分，和香菇碎，加少量的食用油拌一下即可
4.兩種餡混合均勻
5.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，切成小擠子
6.搟成中間厚邊緣薄的面片
7.包好的包子在室溫下發(fā)酵25分鐘左右
8.鍋內(nèi)倒冷水，開(kāi)火蒸15分鐘，燜4-5分鐘即可
9.白白胖胖的肉包子出鍋了
