以前一直以為松花蛋就是松花江那邊產(chǎn)的蛋，后來(lái)才意識(shí)到這是個(gè)多么嚴(yán)重的錯(cuò)誤。不過(guò)不管怎么樣這個(gè)松花蛋不僅僅外形不錯(cuò)，吃起來(lái)更是不錯(cuò)，為了彌補(bǔ)這個(gè)錯(cuò)誤，今天就請(qǐng)大家吃松花蛋豆腐。

松花蛋豆腐

食材準(zhǔn)備

內(nèi)酯豆腐250克，油適量，鹽，榨菜，松花蛋，香菜，陳醋，紅油，生抽。

方法步驟

1、松花蛋剝好洗凈切丁，內(nèi)酯豆腐切塊擺盤(pán)；

2、然后在豆腐上放松花蛋丁，香菜段，榨菜絲；

3、再倒入少許陳醋，生抽，淋上一勺紅油即可。

小貼士

這個(gè)菜適合用勺子吃，筷子有點(diǎn)吃力。

家常松花蛋拌豆腐

食材準(zhǔn)備

松花皮蛋2個(gè)，蒜適量，剁椒適量，麻油適量，鹽適量，生抽適量，白糖，香菜，豆腐150克。

方法步驟

1、將豆腐切成大小差不多的方片，擺放在盤(pán)底；

2、松花蛋切瓣后擺放在中間待用；

3、取小碗，放入蒜蓉，白糖，鹽，醋，生抽，剁椒，麻油，加入適量的冷開(kāi)水調(diào)汁；

4、然后將調(diào)好的料汁淋在皮蛋和豆腐上，撒上香菜即可。

小貼士

皮蛋不宜一次吃的太多，購(gòu)買時(shí)也最好買無(wú)鉛皮蛋。

私房松花蛋拌豆腐

食材準(zhǔn)備

內(nèi)酯豆腐一盒，皮蛋2個(gè)，胡蘿卜10克，鮮貝露，鹽，芝麻油，白糖，蒜，生抽。

方法步驟

1、將豆腐倒入盤(pán)子中，然后用刀劃成小塊，將多余的水倒出；

2、皮蛋去殼后切成小丁，胡蘿卜和蒜切成碎末，加入鮮貝露和白糖拌勻；

3、然后將皮蛋與之胡蘿卜混合，再加入芝麻麻油，鹽，生抽，拌勻；

4、最后倒在豆腐上，吃前拌勻即可。

小貼士

多次將內(nèi)酯豆腐中的水倒出，最后拌出來(lái)的味道更好哦。