喜歡吃雞蛋小餅干的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做雞蛋小餅干，因?yàn)殡u蛋小餅干的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的雞蛋小餅干比起來，自己做的雞蛋小餅干又健康，吃起來更放心。

雞蛋小餅干食材介紹

全蛋(一個(gè)) 蛋黃(3個(gè)) 細(xì)砂糖(45克) 低筋面粉(90克) 泡打粉(2克)

雞蛋小餅干的做法步驟:

1.把雞蛋打入到無油無水的盆里

2.用打蛋器高速打至粗泡加入三分一糖

3.依次加入剩下的糖，繼續(xù)高速打發(fā)蛋液至紋路清晰不易消失即可（我打了7分鐘）

4.把泡打粉混合低筋面粉一起過篩加入蛋霜里

5.用攪拌刀快速攪拌均勻至無顆粒狀

6.烤盤墊上油紙，不粘烤盤就不用墊油紙，把蛋糊裝入裱花袋里用剪刀剪個(gè)小口，不要剪太大了

7.力度要均勻的擠蛋糊，大小要均勻，以免烤的時(shí)候有的沒烤好有的就烤焦了

8.烤箱150度預(yù)熱五分鐘，上下火中層烤15分鐘即可

9.出爐啦

10.太香了

11.成品