這次為了送給閨蜜一個(gè)餅干禮盒，把原味淡奶油曲奇改了下做了可可味的，味道非常好。

　　食材主料：低筋面粉100克、淡奶油50克、

　　輔料：朗姆酒適量、糖粉25克、鹽1克、可可粉10、克黃油60、

　　克步驟

　　1.準(zhǔn)備好所需材料，黃油提前室溫軟化

　　2.淡奶油小火煮至75度—80度左右，放一旁降溫備用

　　3.室溫軟化的黃油加鹽，稍打發(fā)

　　4.加入糖粉，先用電動(dòng)打蛋器手動(dòng)混合下，繼續(xù)用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺，體積蓬松

　　5.分多次加入加熱后降溫的淡奶油，并且打發(fā)至水油融合，打發(fā)好的黃油細(xì)膩光澤

　　6.加入朗姆酒，低速轉(zhuǎn)兩圈混合即可

　　7.篩入已經(jīng)混合過篩過的低筋面粉、可可粉，用刮刀以翻拌的手法混合成可可曲奇面糊

　　8.取一個(gè)自己喜歡的裱花嘴型號(這里我用的是三能20齒裱花嘴)將裱花嘴套入屋諾一次性裱花袋中(我是偷懶不想洗裱花袋)

　　9.將做好的可可淡奶油曲奇面糊裝入裱花袋中，用刮板輔助將面糊刮入排除空氣

　　10.取一個(gè)屋諾UN10008淺烤盤，垂直擠入可可淡奶油面糊(每一個(gè)大小厚度要均勻)

　　11.烤箱預(yù)熱170度，上下火，中層20分鐘(可可比較難觀察表面顏色，建議最后時(shí)間蹲點(diǎn)在烤箱邊觀察，我是后面開熱風(fēng)模式烤制)

　　小貼士：加過朗姆酒，味道更好，如果手邊沒有可以舍去不放