蘿卜丸子是很多人都會(huì)做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，家佳樂美食為大家分享蘿卜丸子做法，簡(jiǎn)單、好吃、下飯。按這種方法做出的蘿卜丸子香甜鮮辣五味俱全，還有很多相似的菜都可以按照這種下方法做。

蘿卜丸子食材介紹

綠籮卜(600克) 五花肉丁(100克) 鹽(6克) 白胡椒粉(3克) 玉米油(500克)

蘿卜丸子的做法步驟:

1.準(zhǔn)備去皮的青蘿卜、五花肉丁、雞蛋2個(gè)、大蔥、面粉、鹽、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。

1.準(zhǔn)備去皮的青蘿卜、五花肉丁、雞蛋2個(gè)、大蔥、面粉、鹽、白胡椒粉、炸丸子的玉米油。

2.綠籮卜斜切片后切小條最后再切小丁。

2.綠籮卜斜切片后切小條最后再切小丁。

3.大蔥切碎粒。

3.大蔥切碎粒。

4.綠籮卜丁在滾水里燙30秒，撈起放大盆里，帶點(diǎn)水可以，不要太多。

4.綠籮卜丁在滾水里燙30秒，撈起放大盆里，帶點(diǎn)水可以，不要太多。

5.晾涼后放入兩個(gè)雞蛋、面粉、肉丁、大蔥碎粒。

5.晾涼后放入兩個(gè)雞蛋、面粉、肉丁、大蔥碎粒。

6.先粗粗?jǐn)嚢枰幌拢俜湃臌}、胡椒粉拌勻。

6.先粗粗?jǐn)嚢枰幌?，再放入鹽、胡椒粉拌勻。

7.攪拌好的丸子泥。如果干了放一點(diǎn)水，稀了放面粉。

7.攪拌好的丸子泥漿。如果干了放一點(diǎn)水。

8.熱鍋涼油，油燒到65°左右放丸子泥團(tuán)開炸。

8.熱鍋涼油，油燒到65°左右放丸子泥團(tuán)開炸。

9.炸到略微金黃色就可以撈起控油。

9.炸到略微金黃色就可以撈起控油。

10.控油后的丸子。

10.控油后的丸子。

11.成品圖。

11.成品圖。