本著營(yíng)養(yǎng)健康的食物，均衡的飲食，適量的運(yùn)動(dòng)的原則，幸?？鞓沸羷诘倪^好每一天。

　　【胚芽酸奶果醬面包】雖然久別仍然心系

　　冰酵種：高粉100克、水100克、干酵母2克

　　主面團(tuán)：細(xì)砂糖15克、鹽5克、酸奶180克、高粉300克、小麥胚芽36克、

　　干酵母2克、素油15克、藍(lán)莓果醬適量

　　胚芽酸奶果醬面包的做法

　　1、提前一天將冰酵種混合好，放入冰箱冷藏室充分發(fā)酵;

　　2、20小時(shí)后取出冰酵種放入面包桶，同時(shí)放入主面團(tuán)原料(除油和果醬);

　　3、用面包機(jī)程序揉面15分鐘后加入素油，再啟動(dòng)程序揉面15分鐘，中斷程序后，基礎(chǔ)發(fā)酵至原來的3倍大;

　　4、取出完成發(fā)酵的面團(tuán)，分割成4等份，方便滾圓后松弛15分鐘;

　　5、將四個(gè)小面團(tuán)分別搟成橢圓形，抹上藍(lán)莓醬后卷起，捏緊收口，將收口朝下擺入烤盤;

　　6、將烤盤放入烤箱中，再放入一碗開水(中間換一次開水)，二發(fā)近一個(gè)小時(shí);

　　7、完成二發(fā)后割包，篩粉，再將烤盤放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層，200度烤制20分鐘;

　　8、面包烤好后取出烤盤，將面包移至烤網(wǎng)上自然晾涼，放入保鮮盒即可;

　　這是一款營(yíng)養(yǎng)豐富的面包，做早餐極好。

　　加入小麥胚芽的面包營(yíng)養(yǎng)更豐富，低油低糖更是最適合我們，卷入一點(diǎn)自己熬制的藍(lán)莓果醬，酸酸甜甜很開胃，自己動(dòng)手制作早餐食物，吃著舒坦放心。

　　這款面包沒有特別的技巧，就是冰酵種需要提前制作。用冰酵種制作面包，會(huì)讓面包的組織更細(xì)膩，口感更柔軟，保濕時(shí)間相對(duì)更長(zhǎng)，我感覺還是比較好的。

　　胚芽酸奶果醬面包食材搭配小提示

　　草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的養(yǎng)心定神之功效

　　西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用，有涼血平肝、補(bǔ)虛降脂的功效。適用于高脂血癥、高血壓病等癥。