起初做烘焙的目的就是為了讓孩子能愛上吃飯，所以不管現(xiàn)在做什么都是先想孩子會(huì)不會(huì)喜歡吃。

　　這個(gè)椰蓉扭扭面包條，添加了椰蓉夾心，小小的一條，很適合寶寶吃。

　　食材主料

　　高筋面粉190g、低筋面粉10g、奶粉8g、水100g、蛋液25g、鹽2g、細(xì)砂糖20g、酵母3g、黃油20g、黃油25g、椰蓉40g、細(xì)砂糖20g、蛋液25g、牛奶10g

　　步驟

　　1.面包材料除了黃油外的其他材料一起放入面包機(jī)的攪拌桶里，面團(tuán)揉10分鐘時(shí)加入黃油，在繼續(xù)揉20分鐘

　　2.揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜，放在溫暖處進(jìn)行第一次發(fā)酵

　　3.發(fā)酵好的面團(tuán)應(yīng)表面光滑，用手指在中間戳個(gè)洞，周圍不塌陷，不回縮

　　4.發(fā)酵面團(tuán)時(shí)，準(zhǔn)備夾心部分

　　5.軟化的黃油加入細(xì)砂糖攪拌均勻到細(xì)砂糖融化，然后在分次加入蛋液攪拌均勻

　　6.然后加入牛奶和椰蓉，攪拌均勻。這樣夾心部分就做好了

　　7.發(fā)酵好的面團(tuán)，排氣，搟成大的長方形面餅

　　8.放入椰蓉夾心，從餅的一端進(jìn)行涂抹，留出三分之一空白

　　9.先從下折上一半

　　10.在把上面空白的三分之一面餅折下來

　　11.稍微搟大搟薄一點(diǎn)

　　12.用刀切成均等的細(xì)條

　　13.取一個(gè)長條，捏住兩端，扭轉(zhuǎn)2~3圈，放入烤盤中。放入不通電的烤箱中，底部放一盆熱水進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵好后刷上蛋液，放入提前預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，上下火180度，12分鐘左右

　　14.椰蓉妞妞面包條就做好了，香甜柔軟

　　小貼士：現(xiàn)在天氣比較冷，發(fā)酵時(shí)一定要多注意觀察發(fā)酵的狀態(tài)。如果黃油無法室溫軟化，可以稍微隔水加熱，但是不能加熱成融化狀態(tài)。