咸香的香蔥肉松面包，吃起來不膩。自從學(xué)會(huì)了這種整形方法，就非常喜歡，做出來的面包不但顏值高，撕著吃還特過癮。

　　食材主料

　　高筋面粉200g、白糖20g、鹽2g、酵母2.5g、全蛋液30g、牛奶130g、玉米油15g、細(xì)香蔥2根、肉松適量

　　步驟

　　1.把高粉鹽糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合，手揉至光滑不沾，加玉米油，揉至面筋擴(kuò)展，能拉出薄膜。

　　2.收?qǐng)A入盆發(fā)酵至兩倍大。

　　3.取出排氣滾圓，搟成方形面片。

　　4.縱切6份，每條再橫切成6塊。

　　5.取18厘米中空模，內(nèi)壁刷一層黃油防粘，擺入一層面塊，撒香蔥肉松，再擺面塊，撒香蔥肉松，依次做完。二次發(fā)酵后，烤箱預(yù)熱180度，烤20分鐘左右。

　　小貼士：面片不要搟太薄，否則會(huì)影響后期起發(fā)。