喜歡吃墨西哥面包的朋友，其實(shí)可以在家自己動(dòng)手做墨西哥面包，因?yàn)槟鞲缑姘淖龇ê芎唵危腋饷婺切┎宛^做的墨西哥面包比起來，自己做的墨西哥面包又健康，吃起來更放心。

墨西哥面包食材介紹

面包體：1、高筋面粉(150g) 1、牛奶(75g) 1、雞蛋液(15g) 1、細(xì)砂糖(25g) 1、軟化黃油(15g) 1、酵母(2g) 1、鹽(1g) 墨西哥醬：2、低筋面粉(30g) 2、糖霜(30g) 2、軟化黃油(28g) 2、雞蛋液(27g) 2、鹽(2g)

墨西哥面包的做法步驟:

1.面包體1的材料中，除黃油外的所有材料放入面包桶里，開啟和面程序進(jìn)行揉面

2.揉面進(jìn)行15分鐘后放入軟化的黃油，繼續(xù)揉面

3.揉至擴(kuò)展階段，扯出薄膜，滾圓后放入面包桶里開啟發(fā)酵程序進(jìn)行發(fā)酵

4.發(fā)酵至兩倍大，手指蘸面粉戳洞不回縮即可

5.取出發(fā)酵好面團(tuán)，輕輕按壓排氣后，分成四等份，滾圓

6.擺在烤盤上，放入烤箱，下面另放一烤盤加入85度熱水，開啟發(fā)酵，進(jìn)行發(fā)酵

7.制作墨西哥醬：將軟化的黃油加入糖霜和鹽攪拌均勻

8.分兩次加入雞蛋液攪拌均勻

9.篩入低筋面粉

10.翻拌均勻

11.裝入裱花袋里

12.裱花袋剪一小口

13.取出發(fā)酵好的面包體，螺旋狀擠上墨西哥醬，擠在面包體高度的2/3處

14.放入預(yù)熱好的烤箱中層，180度烤20分鐘

15.看：墨西哥醬在慢慢流下來

16.烤好后取出放涼

17.被我咬掉的一塊，外面的酥皮，里面松軟，好吃，我覺的面包稍微回軟后更好吃

18.成品圖