喜歡吃山楂醬and山楂糕的朋友，其實可以在家自己動手做山楂醬and山楂糕，因為山楂醬and山楂糕的做法很簡單，而且跟外面那些餐館做的山楂醬and山楂糕比起來，自己做的山楂醬and山楂糕又健康，吃起來更放心。

山楂醬and山楂糕食材介紹

新鮮山楂(300克) 新鮮檸檬汁(4-6克)

山楂醬and山楂糕的做法步驟:

1.山楂提前泡洗干凈，用小刀將一頭一尾挖掉。用筷子將里面的籽導(dǎo)出來。

2.然后放到火上用鍋熬煮。少加一點清水，熬一會然后把檸檬汁加進去。攪拌均勻。大致煮爛就可以啦

3.嗯，把山楂和剩余的水倒到破壁機里或者料理機里打成糊。

4.在重新過篩，倒回鍋里。這不主要是把多余的果皮，給篩出來。

5.然后開始熬煮，加入白糖和冰糖開中小火加熱，一直用刮刀或鏟子不停地攪拌。

6.攪拌到差不多半干的狀態(tài)，就是果醬，裝入消毒后的玻璃瓶里密封保存。剩下的果醬繼續(xù)熬到比較濃稠時，能劃出紋路。就可以裝在飯盒里。飯盒里墊一層保鮮膜，到時候比較容易脫模。

7.山楂糕在飯盒里冷透后放冰箱冷藏，一兩小時以后取出來。切片，然后可以做自己喜歡的造型。

8.山楂醬也很開胃。。