西米露是用西米制作而成，西米的特性是煮熟后會(huì)變成透明，用來(lái)加入到飲品中是在合適不過(guò)的了。最近天熱，正好可以將西米冰鎮(zhèn)，搭配一些冰鎮(zhèn)的水果，就是不同的西米露的做法，總會(huì)有合適的一種。

西米露的做法：木瓜西米露

西米露搭配上各種水果是比較常見的做法。

食材準(zhǔn)備

木瓜1個(gè)，西米1把，冰糖1大塊，牛奶適量。

方法步驟

1、將水燒沸，加入適量的西米，中火煮8分鐘；

2、西米透明只剩下中間白點(diǎn)后將西米撈出，過(guò)涼瀝水待用；

3、木瓜洗凈去皮，去籽，切小塊后，將牛奶，木瓜，冰糖放入鍋中煮2分鐘；

4、然后放入冰糖，倒入煮好的西米攪拌，關(guān)火后即可食用。

小貼士

煮西米露的時(shí)候要不斷的攪拌，才不易粘鍋。

西米露的做法：火龍西米露

食材準(zhǔn)備

西米，牛奶1瓶，火龍果2個(gè)，煉乳2匙。

方法步驟

1、將西米倒入碗中，加入水浸泡15分鐘，牛奶和火龍果冷藏待用；

2、取鍋放入較多的水，水開后倒入西米，大火煮10分鐘，不時(shí)的攪拌，防止粘鍋；

3、10分鐘后關(guān)火，蓋蓋燜10分鐘，然后撈出沖洗粘液，放入冰水中冰鎮(zhèn)20分鐘；

4、火龍果切開后用勺子挖出果球，然后吃掉剩余果肉，倒入牛奶，西米，放入煉乳和果球即可。

小貼士

利用了火龍果當(dāng)容器，還可以用西瓜這樣做。

西米露的做法：紅豆蔓越西米露

黑米和紅豆，讓西米露的顏色和口感都得到了加強(qiáng)。

食材準(zhǔn)備

西米適量，糖，紅豆150克，黑米適量，蔓越莓適量，牛奶2瓶。

方法步驟

1、將熱水燒開，放入西米，煮10分鐘后關(guān)火蓋蓋燜5分鐘至透明，過(guò)涼待用；

2、紅豆煮熟，煮至紅豆軟爛，黑米提前浸泡后煮熟待用；

3、取容器放入西米，紅豆，黑米，蔓越莓，牛奶，糖，攪勻后即可。

小貼士

做好之后冰鎮(zhèn)一下味道更好。