芥末是一種刺激味道非常大的調(diào)味料，很多人都是吃不習(xí)慣芥末醬的，不過其實很多菜里面要加入芥末才會有不錯的味道，也是這種菜肴的特色，所以一起來學(xué)一學(xué)吧！

芥末醬怎么吃：三文魚刺身

食材準備

三文魚肉200克，生菜葉適量，檸檬1片，芥末適量，西蘭花苗適量，刺身醬油適量。

方法步驟

1、檸檬切開，三文魚切成均勻的片狀；

2、盤中放入生菜葉，西蘭花苗，將三文魚擺在上面；

3、用少許三文魚排裹上西蘭花苗做出花型擺盤；

4、放入適量的檸檬片，旁邊配上芥末醬，刺身醬油即可。

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芥末醬怎么吃：芥末春卷

食材準備

春卷皮，白蘿卜絲，紅蘿卜絲，海帶絲，萵筍絲，香辣醬，黃芥末醬，甜面醬，甜醋或酸醋。

方法步驟

1、將幾種蔬菜絲都焯水瀝干待用；

2、鋪上春卷皮，放入芥末，香辣醬和甜面醬；

3、然后將蔬菜絲拌勻，放入少許，并將春卷皮卷起，露出一端；

4、倒入適量甜醋或酸醋即可食用。

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芥末醬怎么吃：芥末雞腿

食材準備

雞腿2個，砂糖，芥末醬，米酒，甜辣椒，鹽，蒜，醬油，米酒。

方法步驟

1、雞腿去骨，然后劃上幾刀待用；

2、將芥末醬，辣醬與米酒拌勻撒少于鹽，抹在雞腿肉上，冷藏腌制半小時；

3、取鍋，刷一層油，燒熱后將雞腿皮朝下放入，中小火煎至金黃后翻面，煎至變色；

4、然后下入蒜瓣朝下，加入醬油，米酒蓋鍋燜煮10分鐘，然后收汁至濃稠即可。

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芥末醬怎么吃：芥末木耳

食材準備

木耳適量，黃瓜半根，胡蘿卜適量，香菜適量，鮮醬油適量，醋少許， 香油適量，芥末適量，姜，鹽少許！

方法步驟

1、將木耳泡水沖洗干凈，然后去蒂，下入熱說過焯燙熟后過冷瀝干；

2、黃瓜切絲，胡蘿卜切丁，香菜切末待用；

3、六月鮮醬油，醋，鹽，蔥末，香油，芥末油倒入小碗中拌勻；

4、將木耳裝入容器中，然后加入黃瓜絲，淋入拌勻的調(diào)味汁，拌勻；

5、加上胡蘿卜丁即可！