現(xiàn)在流行的烤肉，大多數(shù)食用電烤或者炭火烤，還有新奇一點(diǎn)的用玉米粒烤。這些都是各種烤肉店的拿手活，我們家庭烤肉的做法當(dāng) 然不可能這么復(fù)雜，但是只要味道調(diào)好，利用烤箱或者餅鐺，平底鍋都能做出不錯(cuò)的烤肉。

家庭烤肉的做法

食材準(zhǔn)備

牛肉500克，五花肉500克，雞心200克，魷魚(yú)1條，油鹽適量，花生2把，孜然適量，芝麻，咖喱粉，五香粉適量，肉醬，生抽，金針菇適量，香菜適量，大頭菜適量。

方法步驟

1、將熟花生，芝麻，孜然放入研磨機(jī)中，攪成分粉末待用；

2、準(zhǔn)備，鮮辣椒，花生碎，麻醬，咖喱粉，番茄醬，蒜片和洋蔥碎做烤肉蘸料；

3、雞心處理干凈后用花生孜然芝麻粉抓勻，加少許鹽腌一會(huì)；

4、牛肉加入咖喱粉，海鮮醬油，料酒抓勻，五花肉也用咖喱粉和海鮮醬油抓勻；

5、魷魚(yú)加入五香粉和海鮮醬油腌制，蔬菜和菌類洗凈瀝干；

6、將電餅鐺加熱，放入適量蒜片，洋蔥提味，然后烤制烤肉即可。

簡(jiǎn)易家庭烤肉的做法

食材準(zhǔn)備

豬肉適量，生菜，蒜，孜然粒，花生油，白糖，生抽，鹽，雞精，五香粉適量。

方法步驟

1、將豬肉切成小薄片，放入保鮮袋中；

2、加入適量的白糖，鹽，雞精，生抽，五香粉，花生油腌制；

3、提前腌一個(gè)小時(shí)入味，另外孜然粒碾碎；

4、烤盤上刷一層花生油，均勻的鋪上肉，大蒜切片，生菜洗凈待用；

5、將搟碎的孜然撒在肉上，烤箱180度上下火預(yù)熱5分鐘；

6、然后放入烤盤，烤10分鐘，取出后翻面，撒上孜然，蒜片再烤8分鐘即可。

韓式家庭烤肉的做法

食材準(zhǔn)備

五花肉500克，苦菊少許，姜蒜少許，韓國(guó)辣醬2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，芝麻，麻油2勺，可樂(lè)少許，孜然粉，辣椒粉少許。

方法步驟

1、將肉切片，姜蒜切末，碗中肉加入姜蒜末拌勻腌20分鐘；

2、平底鍋燒熱，放入腌好的肉片鋪開(kāi)，翻面烤制肉金黃；

3、最后撒些辣椒粉和孜然粉，裝入鋪好苦菊的盤中，撒些芝麻；

4、然后用韓式辣醬，生抽，蜂蜜作為蘸料即可。

培根家庭烤肉的做法

食材準(zhǔn)備

土豆2個(gè)，培根半袋，杏鮑菇半個(gè)，圓蔥適量，黃油少許，黑胡椒適量，鹽少許，蠔油適量，紅酒適量，調(diào)味汁適量。

方法步驟

1、土豆洗凈切塊，放入蒸鍋中蒸10分鐘；

2、杏鮑菇切丁，圓蔥，兩片培根也切??；

3、土豆蒸好后壓成土豆泥，鍋中少許油放入菇，蔥和培根丁炒香；

4、炒出香味后加入培根炒香，然后加入胡椒粉，將炒好的放入土豆泥中，攪拌均勻；

5、然后搓成長(zhǎng)條狀，用培根條將其卷起，放入烤箱，烤半小時(shí)左右即可。