花椰菜又叫做花菜、菜花是生活中常見的一種蔬菜，花椰菜的做法有很多，花椰菜炒肉就是其中一種比較常見的家常菜，以花椰菜和豬肉為主，雖然只是普通的家常菜，但味道是非常不錯的。

花椰菜炒肉的做法

食材準備

花菜400克，胡蘿卜20克，五花肉100克，油鹽、雞精、生抽。

方法步驟

1、肉洗凈切片，菜花清洗干凈，掰成小朵，胡蘿卜切片。

2、在鍋中倒油燒熱，油八成熱，放肉片，肉片變色后翻面，加入一些生抽，上色。

3、變色之后盛出，瀝干油盛出備用。

4、熱油放入胡蘿卜片翻炒，放入花菜花菜變色后，放入炒好的肉片。

5、加入適量的清水，適量的鹽、雞精提味，翻炒一下即可。

小貼士

1、在花椰菜炒肉中，肉片肉片炒的時候放一些生抽這樣上色就更加的好看些。

2、肉片炒的時候一定要炒出油來，這樣肉片會更加的香。

3、為什么要先放胡蘿卜，是因為胡蘿卜炒過油后，營養(yǎng)更加的好。

花椰菜炒肉的做法介紹

食材準備

花菜一顆，肉片、香蔥、食鹽各適量。

做法步驟

1、花菜清理干凈，掰成小朵，在炒之前用熱水焯一下，備用。

2、熱油鍋，8成熱后，將肉片倒下，爆炒。

3、肉片炒至7成熟后，放入花菜一起翻炒，翻炒5分鐘后，放入適量。

4、繼續(xù)翻炒3分鐘后，放入蔥花，即可出鍋。

花椰菜炒肉做法及注意事項

花椰菜炒肉的做法上面已經說過了，現(xiàn)在來看看需要注意的地方或者烹飪小技巧。

2、鹽和醬油的量不要太多，這個菜容易做咸。

3、注意火候，見好就收，炒太熟不好吃。

4、如果將菜花換成西蘭花，味道也是不錯的，營養(yǎng)價值也是很高。