海米看字面的意思是海中的大米，其實(shí)海米就是指的小蝦米，它們的數(shù)量非常多，密密麻麻的，在海里就像米粒一樣。所以這里我們要來看的海米怎么吃實(shí)際上就是海米怎么吃。

海米怎么吃：豆瓣海米湯

食材準(zhǔn)備

海米適量，鹽少許，蔥，雞精，黃瓜，豆瓣120克。

方法步驟

1、將豆瓣浸泡1晚上，然后去殼洗凈，黃瓜去皮切片；

2、鍋中放入適量油，下入蠶豆煸炒，加入清水，大火煮開；

3、小火煮至豆瓣裂開，然后放入黃瓜，下入洗凈的蝦米；

4、大火煮至黃瓜熟，加入鹽，雞精，蔥花即可出鍋。

海米怎么吃：海米炒秋葵

食材準(zhǔn)備

海米適量，秋葵少許，鹽，雞精少許。

方法步驟

1、秋葵洗凈切片，蝦米洗凈泡發(fā)，蒜剁碎待用；

2、鍋中燒熱油，爆香蒜蓉和蝦米，放入秋葵翻炒；

3、淋入少許清水，炒香秋葵，撒入鹽和雞精，翻炒均勻即可。

海米怎么吃：海米蒸滑蛋

食材準(zhǔn)備

雞蛋2個(gè)，溫水，冷水適量，蝦米少許，鹽，生抽，蔥少許。

方法步驟

1、將雞蛋打入碗中，打散后加入鹽拌勻，然后加入冷水打散；

2、攪拌至細(xì)滑，濾去表面浮沫，靜置5分鐘，倒入容器中；

3、然后中火蒸3分鐘，撒入蝦米，再蒸4分鐘，撒入蔥花蓋鍋蒸半熟，淋些生抽即可。

海米怎么吃：油炸海米

食材準(zhǔn)備

海米少許，雞蛋適量，生粉，面粉，五香粉，味精適量，鹽少許。

方法步驟

1、海米洗凈控干，加入鹽放10分鐘，沖洗待用；

2、然后加入五香粉，雞蛋，料酒 ，味精拌勻，腌制一會(huì)；

3、接著加入面粉，生粉，泡打粉，攪成糊狀；

4、鍋中燒熱油至7成，然后倒入海米糊，炸至兩面黃即可。

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