黃花魚這種海鮮的吃法我們已經(jīng)了解了很多，這里我們就來看一看煎黃花魚的做法，要想味道好的話一定要腌入味，煎的時(shí)候也要小心，不能勤翻，火用小火容易把握，至于還有哪些，這就下面慢慢看。

煎黃花魚的做法

食材準(zhǔn)備

小黃魚適量，醬油適量，花椒少許，白醋，青蒜適量。

方法步驟

1、將魚清洗干凈，處理好用白醋擦一下之后放入刷油的電餅鐺中并放少許花椒；

2、魚煎至兩面發(fā)黃后出鍋，快速的撒上青蒜碎，淋上醬油即可。

小貼士

用電餅鐺需要的油很少，吃起來更健康。

家常香煎黃花魚的做法

食材準(zhǔn)備

黃花魚，五香粉，鹽，蔥姜，料酒，香菜，美極鮮。

方法步驟

1、將黃花魚洗凈，處理好后用鹽，五香粉，料酒腌半小時(shí)；

2、平底鍋中少許油燒熱，然后放入蔥姜炸香，取出蔥姜；

3、接著放入黃魚小火煎，兩面各煎7分鐘左右；

4、出鍋后撒上香菜，淋上少許美極鮮即可。

小貼士

煎的時(shí)間需要根據(jù)魚的大小和實(shí)際情況略微調(diào)節(jié)。

私房香煎黃花魚的做法

食材準(zhǔn)備

黃花魚400克，料酒適量，胡椒粉，米醋15ml，蔥姜蒜適量，雞精少許，糖適量，醬油適量，鹽，油適量。

方法步驟

1、將黃魚去掉魚鱗，魚鰓和魚鰭，洗凈后打上花刀，抹上鹽；

2、然后肚子中塞入少許姜片，蔥段，魚身上也放一些，并加入少許料酒，胡椒粉腌20分鐘；

3、小碗中放入米醋，醬油，料酒，雞精，五香粉，蔥蒜，白糖調(diào)勻；

4、平底鍋燒熱放入少許油，下入腌好的黃魚，中小火煎至 兩面金黃；

5、然后倒入碗汁，蓋鍋將碗汁收一收即可。

特色干煎黃花魚的做法

食材準(zhǔn)備

小黃魚適量，淀粉，鹽，胡椒粉，孜然粉，芝麻少許，油適量。

方法步驟

1、將黃花魚洗凈去內(nèi)臟，打上花刀，用鹽，胡椒粉，油抹勻腌20分鐘；

2、腌好之后的黃花魚放入淀粉中，拍上一層均勻的淀粉；

3、然后放入油鍋中，中小火煎至微黃即可出鍋；

4、出鍋后撒上孜然粉，芝麻或者椒鹽即可。

小貼士

煎魚的時(shí)候要等外皮凝結(jié)才能翻，這樣魚才不易爛。