螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，目前我國(guó)已經(jīng)有大量的人工培育，主要的是常見(jiàn)的三種螺旋藻，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，所以市場(chǎng)上還出現(xiàn)了螺旋藻片，就像一片片藥丸，其實(shí)想要補(bǔ)充這方面的營(yíng)養(yǎng)，平時(shí)可以用螺旋藻做一些菜，更加健康，更加自然。

涼拌螺旋藻

涼拌菜正好是很多藻類的特色，其實(shí)模仿涼拌海帶就可以做出來(lái)了。

食材準(zhǔn)備

螺旋藻，芝麻，蔥蒜，生抽，醋，香油適量。

方法步驟

1、將螺旋藻用溫水泡發(fā)，然后入水汆熟；

2、然后過(guò)涼待用，蔥姜切好待用；

3、蔥姜中加入生抽，醋和香油做成汁，淋在藻上，然后攪拌均勻；

小貼士

加入一些蝦皮，會(huì)更有海的味道。

螺旋藻蛋花湯

蛋花湯大家都會(huì)做，例如紫菜蛋花湯，換成螺旋藻不就得了。

食材準(zhǔn)備

螺旋藻，雞蛋，鹽，蝦皮，蔥花適量。

方法步驟

1、將螺旋藻用水泡發(fā)，蔥切花，雞蛋打散待用；

2、鍋中燒水，放入蝦皮和螺旋藻煮開(kāi)；

3、然后倒入蛋液，快速攪散，水開(kāi)后調(diào)入鹽，撒蔥花即可。

小貼士

還可以加入一些豆腐，番茄等食材。

螺旋藻饅頭

食材準(zhǔn)備

面粉，酵母，螺旋藻適量。

方法步驟

1、將螺旋藻放入料理機(jī)中打成粉末；

2、面粉和螺旋藻粉混合，加入酵母混勻，加水揉成面團(tuán)；

3、面團(tuán)蓋上保鮮膜，靜置半小時(shí)，然后揉一下，分小劑，做成饅頭；

4、饅頭上開(kāi)水蒸鍋中，大火蒸上 20分鐘即可。

螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螺旋藻這一類的食材保健功效很多，能夠降低膽固醇，預(yù)防高血壓，調(diào)節(jié)血糖，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，保護(hù)腸胃，能夠漸少自由基，抗衰老，抗輻射，漸少血脂，輔助治療貧血的作用。