夏季到來，除了天氣炎熱以外，人的體內也容易炎熱，這就需要吃一些去火清涼的東西。這里我們帶來一道綠豆薏仁湯，既能夠清熱解毒，又具有一定的營養(yǎng)價值，制作也比較簡單，有時間就煮一鍋吧。

綠豆薏仁湯

食材準備

綠豆適量，薏仁少許，糖適量。

方法步驟

1、綠豆洗凈，浸泡在水中，泡3小時左右；

2、薏仁洗凈，同樣泡3小時，鍋中適量水先煮綠豆；

3、綠豆煮開后加入薏仁，煮熟，小火煮片刻；

4、出鍋后加入少許蜂蜜或者糖調味即可。

馬齒莧綠豆薏仁湯

食材準備

豆子20克，薏仁20克，馬齒莧適量，冰糖適量。

方法步驟

1、薏仁，綠豆洗凈，清水浸泡；

2、薏仁中加入3杯水，大火煮沸后改用小火煮半小時；

3、然后放入綠豆煮至熟爛，加入馬齒莧和少許冰糖調味即可。

綠豆薏仁湯的功效與作用

綠豆薏仁湯的主要作用就是清熱解毒祛濕，另外還具有一定的美容護膚，利水消腫，促進腸胃蠕動的作用。另外還能降低血脂，血壓，保護肝臟，抗菌抑菌，增強免疫能力的功效。

綠豆薏仁湯的食材挑選方法

買綠豆的時候首先要看外觀和色澤，顆粒飽滿，均勻，無雜質，無蟲的好。另外就是優(yōu)質的綠豆會有一種清香味，搓一搓顏色偏綠的比較好。薏米同樣要選擇顆粒飽滿，顏色白或者黃白的比較好。