婆婆丁又叫做蒲公英，是一種常見的野生植物，是可以使用的，而婆婆丁不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，它的藥用價(jià)值也是很高的，是食療佳蔬、療疾良藥，而且也在美容上得到了較為廣泛的應(yīng)用,婆婆丁的吃法也是多種多樣的。

婆婆丁的吃法.蒜泥婆婆丁

蒜泥婆婆丁-食材準(zhǔn)備

婆婆丁、香油、鹽、味精、醋、生抽、蒜泥

蒜泥婆婆丁-制作步驟

1、將婆婆丁干凈后放入清水中清洗干凈。

2、鍋中加入適量的清水燒開之后，將婆婆丁放入鍋中焯一下水。

3、撈出來之后過一下涼水，再擠干水分切段備用。

4、將大蒜去皮之后，處理成蒜泥。

5、將蒜泥、香醋、生抽、香油、食鹽、味精放入婆婆丁里面攪拌均勻即可食用了。

婆婆丁的吃法.婆婆丁豬肝湯

婆婆丁豬肝湯-食材準(zhǔn)備

豬肝、婆婆丁、鹽、生粉、芝麻油、生抽

婆婆丁豬肝湯-制作步驟

1、將豬肝切成撥片用清水沖洗掉血水以及粘液。

2、豬肝用生粉腌制片刻之后加入少許的生抽、芝麻油備用。

3、湯鍋里加入適量的清水之后，再滴上幾滴橄欖油煮開。

4、水煮開之后，放入蒲公英煮片刻放少許鹽。

5、接著放入腌好的豬肝，大火煮開之后就可以熄火出鍋。

小貼士

切記豬肝不可久煮，不敢回變硬會(huì)影響口感的。

婆婆丁的吃法.婆婆丁蝦米雞湯

婆婆丁蝦米雞湯-食材準(zhǔn)備

婆婆丁、小雞腿、蝦米、鹽、白胡椒粉、姜片

婆婆丁蝦米雞湯-制作步驟

1、將雞腿清洗干凈之后，放入鍋中煮。

2、煮開之后，加入蝦米、姜片、白胡椒粉中火煮30分鐘。

3、婆婆丁清洗干凈，放入鍋中稍微的煮一下，加鹽調(diào)味就可以了。

婆婆丁的吃法.婆婆丁拌蕨菜

婆婆丁拌蕨菜-食材準(zhǔn)備

泡發(fā)好的蕨菜、婆婆丁、姜末、蒜末、醬油、醋、糖、鹽、味精、紅油、芝麻

婆婆丁拌蕨菜-制作步驟

1、將泡發(fā)好的蕨菜清洗干凈之后，在沸水中燙熟。

2、婆婆丁清洗干凈之后，放在加了少許油和鹽的鍋中燙軟之后立刻撈出，在冷水里過涼，撈出濾干水分。

3、將蕨菜和蒲公英整理成相似的大小。

4、制作料汁（加入白糖、醬油、蒜末、姜末、糖、醋、味精、紅油混合拌勻）。

5、將醬汁和蕨菜、蒲公英拌勻，撒上芝麻即可。

婆婆丁的功效與作用介紹

1、婆婆丁具有清熱解毒、利尿散結(jié)的功效。

2、婆婆丁具有豐富的維生素A和C及礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。

3、婆婆丁葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效。

4、其根部具有消炎的作用，可以治療膽結(jié)石和風(fēng)濕。