生姜在我們的日常是生活中真的太常見了，基本上很多的菜里面都會(huì)有它的配料。而大人們都說(shuō)多吃點(diǎn)生姜對(duì)我們身體有好處，確實(shí)生姜擁有止嘔和止咳等功效。那么生姜都有哪些做法呢？今天小編來(lái)為大家介紹幾種吧！

生姜紅糖水的做法

食材準(zhǔn)備

生姜、紅糖。

方法步驟

1、將紅糖和帶皮的生姜各準(zhǔn)備一塊，生姜不能去皮，不然就不能發(fā)揮出生姜的整體功效了。

2、將生姜洗凈，切成丁備用。

3、起鍋，放入生姜慢慢的煎，用鏟子慢慢的翻動(dòng)，以防煎糊了。

4、直到煎出濃濃的生姜味了，加入一碗清水。

5、接著放入紅糖，煮十幾分鐘，水多的話可以多煮一會(huì)兒。

6、最后熱呼呼的生姜紅糖水起鍋即可。

姜汁豇豆的做法

食材準(zhǔn)備

豇豆、生姜、香醋、香油、鹽。

方法步驟

1、將豇豆洗凈，切去兩頭。

2、鍋里放入適量的水，用大火燒沸后再放入一小勺的鹽。

3、接著放入豇豆，焯燙2到3分鐘，直到斷生，取出后，用冷水沖涼，瀝干水分。

4、然后切成九厘米左右的小段，排在碟子里。

5、將生姜洗凈，剁成蓉，盛入碗里，放入適量鹽，再放入一湯匙的開水，攪拌均勻，讓姜的味道釋放出來(lái)。

6、然后在碗里放入適量的香油、香醋、混合攪拌成調(diào)味汁。

7、最后將調(diào)味汁淋在豇豆上，攪拌均勻即可。

小貼士

1、在焯燙豇豆的時(shí)候，放入少量鹽，不但可以讓豇豆的顏色更加鮮亮，而且還能起到入味的作用。

2、姜蓉一定要記得剁得細(xì)一些，在加一點(diǎn)開水或者煮滾的高湯，就可以讓姜蓉的味道充分的釋放出來(lái)。

當(dāng)歸羊肉生姜湯的做法

食材準(zhǔn)備

羊肉、當(dāng)歸、生姜、鹽。

方法步驟

1、將羊肉洗凈，切成小塊；將當(dāng)歸和生姜洗凈，切成片。

2、羊肉分別放入燉盅里，加入生姜和當(dāng)歸片。

3、接著添加1碗清水，然后蓋上蓋子，燉兩個(gè)小時(shí)。

4、燉好后取出，放入適量鹽調(diào)味即可。