玉米原名為玉蜀黍，也叫棒子、包谷、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟等名，玉米是禾本科、玉蜀黍?qū)僖荒晟叽蟛荼?。玉米的穎果球形或扁球形，成熟后露出穎片和稃片之外，其大小隨生長(zhǎng)條件不同產(chǎn)生差異，我國(guó)各地均有栽培。全世界熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植，為一重要谷物。玉米具有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)。今天，我們大家就一起來(lái)看看椒鹽玉米的做法是怎樣做的吧。

椒鹽玉米做法Ⅰ

食物材料

雞蛋、生粉、椒鹽、小小香蔥、玉米粒

2、將玉米粒放入碗中，打入一個(gè)雞蛋，加入適量的生粉，充分?jǐn)噭?，使玉米粒均勻裹滿蛋液。

3、將鍋中倒入適量的油，盡量多倒入點(diǎn)油，油燒至七八層熱，倒入玉米粒，不要立刻用鏟子撥動(dòng)，等待約半分鐘再用鏟子攪散。

4、把鍋中的玉米粒翻炒幾下，就停一會(huì)兒，不要一直翻動(dòng)玉米粒，當(dāng)玉米粒顯金黃色后，熄火。

5、撒上椒鹽和蔥花，攪拌均勻即可。

2、將鍋中倒入適量的油，油熱，倒入玉米段翻炒。

3、當(dāng)玉米段炒一會(huì)兒以后，轉(zhuǎn)用小火，在燜幾分鐘。

4、當(dāng)玉米燜熟的時(shí)候，撒上椒鹽即可。

2、將鍋中倒入適量的水，燒開(kāi)，把玉米和胡蘿卜丁倒入開(kāi)水中煮過(guò)五分鐘撈出瀝干備用。

3、將鍋放入灶上燒熱，倒入適量的油，油熱倒入蔥姜末爆香。

4、倒入玉米粒和胡蘿卜丁翻炒一分鐘，倒入火腿丁繼續(xù)翻炒。

5、當(dāng)玉米翻炒兩分鐘左右，加入適量的鹽、椒鹽，再撒上小蔥即可出鍋。

2、把玉米粒放入一個(gè)大碗中，加入雞蛋清，攪拌。

3、再加入生粉，可以多放些，一直到攪出來(lái)是比較厚重的感覺(jué)為止，就是玉米粒外面都包上了一層的樣子。

4、將鍋中倒入多點(diǎn)的油，油熱，倒入攪拌好的玉米粒，不要馬上翻炒，等過(guò)一分鐘的時(shí)候，在進(jìn)行攪拌。在翻炒玉米粒的時(shí)候，要炒一會(huì)，停一會(huì)。

5、當(dāng)玉米粒炒至金黃色的時(shí)候，關(guān)火，撒上椒鹽即可出鍋，在盤子里再撒上蔥花即可。