我們平時聽到蔬菜瓜類大多為絲瓜、黃瓜、冬瓜等，不知道大家平時有沒有聽說過節(jié)瓜呢？節(jié)瓜又叫毛瓜，根系較強大，是冬瓜的一個變種，但比冬瓜弱。節(jié)瓜經(jīng)過幾道工序的烹飪也是一道非常美味的菜喲，下面我們就來詳細的介紹幾種節(jié)瓜的做法，感興趣的朋友可以試一試。

節(jié)瓜煲豬骨

食材準備

節(jié)瓜，豬骨，紅棗，薏米，茨實，姜，鹽。

方法步驟

1、將豬骨沖洗干凈焯水，節(jié)瓜瓜皮洗凈切塊；

2、準備好的材料連同豬骨一起放入燉鍋內(nèi)注入清水，加入紅棗、薏米、茨實；

3、大火轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時，加入鹽調(diào)味即可。

節(jié)瓜粉絲煲

食材準備

節(jié)瓜，粉絲，蝦米，枸杞，油，雞湯，鹽。

方法步驟

1、將節(jié)瓜去皮對半切開切成薄片，粉絲用溫水泡軟，蝦米用溫水浸泡，枸杞用清水浸泡；

2、砂鍋內(nèi)加油燒熱放入節(jié)瓜與蝦米，注入雞湯；

3、節(jié)瓜煮軟后放入泡好的粉絲，調(diào)入少許鹽，加入枸杞即可出鍋。

節(jié)瓜墨魚煲排骨

食材準備

節(jié)瓜，排骨，豬踭，墨魚，蓮藕，鹽。

方法步驟

1、墨魚泡發(fā)切塊，排骨豬踭洗凈焯水，蓮藕、節(jié)瓜去皮切塊；

2、將準備好的食材放入燉鍋內(nèi)，注入清水，加入適量的鹽；

3、大火轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時即可。

腐竹白果節(jié)瓜湯

食材準備

節(jié)瓜，排骨，腐竹，白果，江珧柱，姜，鹽。

方法步驟

1、排骨洗凈焯去血水，白果去殼放在沸水中煮熟，腐竹切小段用清水浸泡軟質(zhì)撈起瀝干水分，江珧柱洗凈；

2、取燉鍋，將排骨、江珧柱、腐竹與白果放入鍋里注入清水大火煮開；

3、水開后加入節(jié)瓜，大火轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時加入適量的鹽即可。