火腿炒飯是現(xiàn)在最常見的的一種炒飯，基本上每一個(gè)小餐館都是有這樣的食物，我們?cè)诩乙部梢耘胝{(diào)出，但是怎樣烹制的火腿炒飯味道很好呢？今天小編就為大家介紹一下火腿炒飯的做法大全！

包菜火腿炒飯的做法

食材準(zhǔn)備

剩干飯、火腿、胡蘿卜、包菜、雞蛋、洋蔥、醬油、鹽。

方法步驟

1、首先將胡蘿卜、洋蔥、包菜洗干凈，然后將胡蘿卜、洋蔥切成丁，包菜切成絲備用。

2、將剩干飯打散，然后將火腿切成小丁。

3、在鍋中放適量的植物油，油熱之后將雞蛋放進(jìn)去，使勁攪拌，打碎之后，將火腿、胡蘿卜、洋蔥丁放進(jìn)去。

4、2分鐘之后，將包菜絲放進(jìn)去，多翻炒一會(huì)，然后將米飯放進(jìn)去。

5、翻炒均勻以后，放鹽、雞精，不停的小火翻炒，3分鐘之后就可以起鍋了。

小竅門

1、小火翻炒是為了米飯不粘鍋。

2、米飯的表面有一點(diǎn)點(diǎn)焦黃，口感是最好的。

五彩蛋炒飯的做法

食材準(zhǔn)備

米飯、火腿、玉米、雞蛋、黃瓜、豆芽、鹽蔥、香油。

方法步驟

1、首先將雞蛋打在一個(gè)小碗中，不停的攪拌，讓蛋清與蛋黃充分融合。

2、將火腿、黃瓜、胡蘿卜、玉米切成細(xì)碎的小丁，蔥切成蔥段。

3、在炒鍋中放入適量的油，油熱之后將攪拌均勻的雞蛋放進(jìn)去，不挺的翻炒。

4、雞蛋碎了之后，放入火腿粒，黃瓜粒，胡蘿卜粒，玉米粒，不停的翻炒。

5、接著將豆芽、米飯放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒，炒散之后，放入鹽、香油翻炒。

6、在出鍋的時(shí)候，在米飯的表面撒上一點(diǎn)點(diǎn)的蔥花，就可以吃了！

蕓豆火腿炒飯的做法

食材準(zhǔn)備

蕓豆、火腿、隔夜飯、洋蔥、胡蘿卜、雞蛋。

方法步驟

1、首先將所有的食材全部處理干凈，然后將火腿、洋蔥、胡蘿卜切成丁，蕓豆切成段備用。

2、在飯中加入兩個(gè)生雞蛋，倒入少許料酒、鹽，攪拌均勻備用。

3、在炒鍋中放適量的植物油，油熱之后放一點(diǎn)點(diǎn)的胡椒粉，放入洋蔥爆香。

4、然后將蕓豆、胡蘿卜放進(jìn)去略微翻炒一下，加入一點(diǎn)點(diǎn)的水燜一下。

5、胡蘿卜熟了以后，將米飯放進(jìn)去，加入鹽、雞精、耗油不停的翻炒。

6、米飯散了之后，將火腿放進(jìn)去，翻炒均勻即可出鍋。