藥膳這個詞都已不陌生，我國很早的時候就將藥材用到食物中，做成藥膳。這是我國傳統(tǒng)醫(yī)學知識與烹飪相結(jié)合的結(jié)晶，藥食結(jié)合，既可以防治疾病又可以保健強身，其中藥膳中一個比較重要類別，藥膳粥就是下面的主角。

藥膳的做法大全—補氣養(yǎng)血粥

食材準備

黃芪一條，黨參一條，白參一條，紅棗3粒，桂圓6粒，大米100克，豬瘦肉100克，姜片，料酒，鹽少許。

方法步驟

1、藥材洗凈切成條狀，紅棗去核待用；

2、將除桂圓意外的藥材全部放入鍋中，加水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火25分鐘；

3、再放入桂圓煮5分鐘，然后將藥材撈出；

4、大米洗凈用少許油腌10分鐘，然后放入煮藥材的水中，煮成粥；

5、豬肉剁碎，加淀粉，油抓勻，當粥快好時放入肉碎和姜片，攪勻，放入料酒和鹽調(diào)味即可。

小貼士

此粥具有健脾補氣，養(yǎng)血安神的效果。

藥膳的做法大全—補氣四神粥

食材準備

蓮子5錢，茯苓5錢，山藥5錢，芡實3錢，薏仁5錢，糙米一杯。

方法步驟

1、將藥材洗凈，山藥打成粉末，芡實搗碎待用；

2、茯苓，芡實，薏仁加水浸泡半小時；

3、米洗凈后與出山藥外的藥材全部放入鍋中，加入6杯水，煮粥；

4、當開關(guān)跳了后，倒入山藥粉，攪勻；

5、吃時按喜好加糖或鹽即可。

小貼士

能強身健體，促進食欲，增強免疫力。

藥膳的做法大全—蓮龍糯米粥

食材準備

蓮子、龍眼、芡實各四錢，糯米1兩。

方法步驟

1、蓮子和芡實，糯米洗凈浸泡2小時，龍眼剝殼；

2、蓮子，芡實和糯米入鍋加水煮熟；

3、大火煮開后小火熬煮至粥爛時放入龍眼，再煮片刻即可出鍋；

小貼士

溫陽陽氣，健脾強身。