家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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食材介紹
黃豆(150g)清水(1200ml)內(nèi)酯(3g)白糖(適量)
自制豆腐腦的做法步驟
1. 提前泡豆150g，泡發(fā)的豆汁多，我是提前一晚泡的，我是覺(jué)著這樣對(duì)我來(lái)說(shuō)比較方便。
2. 泡好的黃豆加1200ml清水一同放入料理機(jī)，點(diǎn)動(dòng)功能30秒（我使用的是九陽(yáng)破壁料理機(jī)y99型號(hào)）
3. 過(guò)篩至煮豆?jié){的容器里，小火加熱。至少85度，這個(gè)溫度自己把握。（我是用的大火，做完后我媽告訴我得用小火，囧）
4. 另取容器放入內(nèi)酯，用煮好的豆?jié){沖開(kāi)內(nèi)酯，攪拌均勻后等待15-20分鐘凝固…
5. 加糖后，可以開(kāi)吃啦……
