食材介紹

黃豆(150g)清水(1200ml)內(nèi)酯(3g)白糖(適量)

自制豆腐腦的做法步驟

1. 提前泡豆150g，泡發(fā)的豆汁多，我是提前一晚泡的，我是覺著這樣對我來說比較方便。

2. 泡好的黃豆加1200ml清水一同放入料理機(jī)，點動功能30秒（我使用的是九陽破壁料理機(jī)y99型號）

3. 過篩至煮豆?jié){的容器里，小火加熱。至少85度，這個溫度自己把握。（我是用的大火，做完后我媽告訴我得用小火，囧）

4. 另取容器放入內(nèi)酯，用煮好的豆?jié){沖開內(nèi)酯，攪拌均勻后等待15-20分鐘凝固…

5. 加糖后，可以開吃啦……