食材介紹

排骨適量 玉米適量 花生適量 姜片適量  小蔥適量  冰糖適量  生抽適量  料酒適量  八角適量 油適量  桂皮適量  胡椒粉適量  鹽適量

玉米燒排骨的做法步驟:

1.排骨冷水下鍋，放入姜片和適量的料酒焯水，去除血沫

2.鍋中放入少量的油和冰糖炒小火糖色

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯過水的排骨

4.繼續(xù)小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出

5.加入沒過原材料的開水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮

6..大火燒開后再轉(zhuǎn)為小火， 下入小蔥結(jié)，蓋上蓋， 燉上十五分鐘

7.加入玉米段和花生米， 蓋上蓋， 再燉上十分鐘

8.揭開蓋，加入鹽和胡椒粉等調(diào)味料，大火收汁即可

9.裝入小鐵鍋中， 撒些小蔥段，好了