咸鮮、微甜如果喜歡吃辣的，放辣椒口感會(huì)更好。

    主料

    北豆腐1塊

    輔料

    五香粉適量  精鹽適量  冰糖少許  老抽2勺

    自制五香豆干的做法

    1.北豆腐一塊

    2.切成8片，再切成三刀。

    3.放入盤中，豆腐上撒上五香粉和精鹽腌制。

    4.鍋中倒入少量油，燒熱中小火煎制豆腐塊。

    5.煎兩面微黃即可

    6.如果喜歡吃干點(diǎn)的可以用油炸的方法。

    7.鍋中放入清水、冰糖和醬油調(diào)味。

    8.放入煎好的豆腐塊

    9.大火收汁出鍋

    烹飪技巧

    這道菜可做干、濕兩種方法。干的方法就是油炸，成品出來像小食品。根據(jù)各人喜歡選擇了，兩種做出的都好吃。