家佳樂(lè)美食是一個(gè)專業(yè)的美食菜譜分享平臺(tái)，匯集了海量家常菜、地方特色菜、烘焙甜點(diǎn)等詳細(xì)制作教程與烹飪技巧。我們致力于幫助每一位美食愛(ài)好者輕松下廚房，通過(guò)清晰的步驟圖解和視頻教學(xué)，讓烹飪變得簡(jiǎn)單有趣，享受制作與分享美食的樂(lè)趣。
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香腸饅頭卷---有料的饅頭就是好吃，配上一杯牛奶或是豆?jié){作為早餐，能量滿滿一上午。
食材介紹
面粉(350克),清水(210克),香腸(8根)
香腸卷的做法步驟
1. 面粉中加入1小勺白糖，酵母用水化開(kāi)加入面粉中，和成光滑的面團(tuán)，蓋濕布發(fā)酵。
2. 面團(tuán)發(fā)酵兩倍大。
3. 取出面團(tuán)，撒干粉防粘，揉搓面團(tuán)排除空氣。
4. 將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀。
5. 分成大小均勻的小面團(tuán)。
6. 揉勻松弛5分鐘。
7. 取一個(gè)面團(tuán)按扁搟成長(zhǎng)方形面片。
8. 如圖，放一根香腸。
9. 由下向上卷起，要卷緊，捏緊收口。
10. 做好所有，收口向下擺在刷過(guò)油的蒸屜上，空開(kāi)距離，松弛15分鐘。
11. 蓋好鍋蓋，大火燒開(kāi)上汽后轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘。關(guān)火后3-5分鐘打開(kāi)鍋蓋，防止回縮。
12. 蒸好的香腸卷。
13. 成品圖。
小貼士
1、充分揉勻面團(tuán)排除空氣，蒸好的饅頭表面才會(huì)光滑。 2、關(guān)火后3-5分鐘再打開(kāi)鍋蓋，防止棉頭回縮。 3、蒸好的香腸卷冷凍保存。
