自家養(yǎng)的羊，純綠色，孩子們喜歡烤羊排，于是各種調(diào)味料混合腌制了大半天的時(shí)間，好多油被烤出來，羊排那叫一個(gè)香啊。

    主料

    羊排800克

    輔料

    醬油150克  小茴香3克  十三香3克  胡椒粉2克  孜然4克  料酒2湯匙  鹽適量  白果5個(gè)  香葉3片  毛蔥5個(gè)  姜1塊  蒜1頭

    烤羊排的做法

    1.羊排冷水泡出血水，洗凈

    2.蔥姜蒜去皮洗凈切絲，各種調(diào)料備齊

    3.取小盆加入調(diào)料、醬油、料酒、蔥姜蒜攪拌均勻，加入羊排腌制4小時(shí)以上，每小時(shí)翻動(dòng)一次

    4.腌制好的羊排

    5.烤盤放上錫紙，碼入羊排

    6.包上錫紙入烤箱

    7.烤箱上下火200度預(yù)熱，中層烘烤約80分鐘，每20分鐘翻動(dòng)一次，最后15分鐘打開錫紙烘烤上色

    8.出爐。

    烹飪技巧

    1、烤箱不同，烘烤溫度時(shí)間僅供參考。 2、腌制羊排的調(diào)料隨自己喜歡，我這里還有沒列出來了，買的燉煮調(diào)料是混合的，有些我也分不清楚，總之味道很棒。